Fortgeschrittenenkurs – Perfektioniere deine Kaffeebrühmethode

Beschreibung

Fortgeschrittenenkurs: Perfektioniere deine Kaffeebrühmethode

Besserer Filterkaffee

Vertiefe dein Wissen | Perfektioniere deine Technik

Tipps und Tricks

Experimentiere und messe | Kenne deine Parameter

Kaffeewissen

Das beeinflusst den Geschmack | Kaffeereise-Erfahrungsbericht

Fortgeschrittenenkurs: Perfektioniere deine Kaffeebrühmethode

Für wen ist der Kurs?

Du kennst die Basics des Kaffeebrühens, aber du möchtest deinen Kaffee noch weiter optimieren? Du willst verstehen, warum kleine Änderungen beim Mahlgrad oder der Durchlaufzeit einen großen Unterschied machen? In diesem Kurs vertiefst du dein Wissen, perfektionierst deine Technik und lernst, dein eigenes Brührezept zu entwickeln.

Kurskaffee von Schön Kaffee inklusive

Im Fortgeschrittenenkurs enthalten sind 125g Specialty Coffee von der Spezialitätenrösterei Schön Kaffee. Der Kaffee wird euch als Warenpost zugesandt und hat seine Trinkreife zum Kurs erreicht. Die Kaffees werden regelmäßig wechseln, also seid gespannt, welchen Kaffee ihr bekommt.

Tag für Tag perfekteren Kaffee brühen

Nach diesen zweieinhalb Stunden hast du ein tiefes Verständnis für die Variablen, die deinen Kaffee beeinflussen. Du kannst gezielt Anpassungen vornehmen, um den Geschmack zu verfeinern und bekommst das Wissen an die Hand, um mit deinen Brühmethoden zu experimentieren.

Exklusive und spannende Einblicke in meine Kaffeereisen

Profitiert von meinen Erfahrungen, die ich auf meiner Kaffeereise erlebe. Wo wächst Kaffee? Wie unterscheidet sich der Kaffeeanbau in den verschiedenen Anbauländern? Wie wird Kaffee nach der Ernte aufbereitet? Wie wirkt sich die Aufbereitungsmethode auf den Geschmack aus?

Das erwartet dich

• Die Wissenschaft hinter dem Kaffee: Wir gehen tiefer in die Chemie der Extraktion ein und finden heraus, wie Mahlgrad, Brühzeit und Temperatur zusammenwirken.
• Feinabstimmung deiner Technik: Wie beeinflusst eine Vorinfusion (Blooming) den Geschmack? Welche Unterschiede gibt es bei verschiedenen Filterpapieren? Wie kannst du den Flow deiner Pour-Over-Technik optimieren?
• Brew Ratio & TDS verstehen: Lerne, wie du die richtige Balance zwischen Stärke und Extraktion findest und deinen Kaffee messbar verbesserst.
• Variablen testen & anpassen: Du wirst experimentieren und verschiedene Parameter wie Mahlgrad, Brühzeit und Wasserzusammensetzung testen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
• Rezeptentwicklung: Am Ende des Kurses kannst du dein eigenes, auf deinen Geschmack abgestimmtes Brührezept erstellen – egal, ob für V60, Kalita Wave oder AeroPress.

Das benötigst du für den Workshop

• Einen Kaffeebereiter (z. B. V60, Kalita Wave, AeroPress oder Chemex)
• Frische Kaffeebohnen (Kurskaffee)
• Eine präzise Kaffeemühle (Handmühle oder elektrische Mühle)
• Gefiltertes Wasser oder stilles Mineralwasser
• Eine Feinwaage für präzise Messungen
• Einen Wasserkocher mit Schwanenhals für präzises Aufgießen
• Optional: Refraktometer oder TDS-Messgerät für wissenschaftliche Analyse

Keinen Termin gefunden? Verschenke einen Gutschein!

Der passende Termin ist nicht dabei oder Du möchtest Dich nicht festlegen? Dann ist die Geschenkkarte genau das Richtige für Dich. Einfach den Kurspreis als Gutscheinwert eintragen und schon hast Du Deinen perfekten Online-Brewing-Kurs Geschenkgutschein.

Diese Vorteile bietet Dir die Geschenkkarte:

• Freiwählbarer Betrag ab 15 €
• Kein Ablaufdatum
• Flexibel einsetzbar
• Das ideale Geschenk