Kurse & Schulungen
Einsteiger-Kurs
Du liebst Kaffee, aber dein Filterkaffee schmeckt manchmal bitter, sauer oder einfach nicht so gut wie im Café? Dann ist dieser Kurs perfekt für dich! Hier lernst du die grundlegenden Techniken, um zuhause mit einfachen Mitteln konstant guten Kaffee zu brühen – ganz ohne teures Equipment oder komplizierte Theorien. Und das Beste ist, du kannst bequem von zuhause aus mitmachen. Du brühst mit deinem eigenen Equipment.
Kleiner Tipp: Der Fortgeschrittenen-Kurs findet direkt im Anschluss an den Einsteiger-Kurs statt.
Fortgeschrittenen-Kurs
Du kennst die Basics des Kaffeebrühens, aber du möchtest deinen Kaffee noch weiter optimieren? Du willst verstehen, warum kleine Änderungen beim Mahlgrad oder der Durchlaufzeit einen großen Unterschied machen? In diesem Kurs vertiefst du dein Wissen, perfektionierst deine Technik und lernst, dein eigenes Brührezept zu entwickeln.
Private Kaffeeschulung und -beratung
In der persönlichen Kaffeeberatung finden wir gemeinsam die ideale Kaffeesorte und das passende Zubehör für deinen Geschmack und dein Budget. Anschließend lernst du in der Kaffeeschulung alles über Anbau, verschiedene Brühtechniken sowie den Einfluss von Mahlgrad, Menge und Wassertemperatur, um deinen Kaffee immer perfekt zuzubereiten.
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Bereits seit 2021 arbeite ich mit Daniel Schön von Schön Kaffee Spezialitätenrösterei zusammen. Seit 2017 röstet Daniel in seiner Rösterei in Burgebrach in der Nähe von Bamberg die besten Specialty Coffees aus den verschiedenen Anbaugebieten. Die Rohkaffees bezieht er direkt von den Farmen oder von Importeuren im direkten Handel. Ganz besonderen Wert legt er, neben der Qualität des Rohkaffees, auch auf transparenten Handel.
Was lag da näher, für meine Kurse und Schulungen mit Schön Kaffee zusammenzuarbeiten und seine Specialty Coffees in meine Kurse aufzunehmen und zu brühen. Der Kurs-Kaffee wird den Teilnehmenden nach Buchung zugeschickt. Die Kaffees werden regelmäßig wechseln, also seid gespannt und freut euch auf leckeren Spezialitätenkaffee. Wir sehen uns beim nächsten Kurs. Wenn ihr mehr über Schön Kaffee erfahren möchtet, klickt hier: Schön Kaffee vorgestellt
FAQ
Die Private Kaffeeschulung ist ein privates 1:1 Coaching, bei der der Kursinhalt auf den Teilnehmer/ die Teilnehmerin persönlich zugeschnitten ist. Der Fortgeschrittenenkurs ist allgemeiner gehalten und lebt von der Interaktion unter den Teilnehmenden.
Nach diesen ca. zweieinhalb Stunden hast du ein tiefes Verständnis für die Variablen, die deinen Kaffee beeinflussen. Du kannst gezielt Anpassungen vornehmen, um den Geschmack zu verfeinern und bekommst das Wissen an die Hand, um mit deinen Brühmethoden zu experimentieren.
Du solltest die Basics des Brühens beherrschen und mitbringen, da diese nicht extra behandelt werden. Darüberhinaus sollte ein gewisses Verständnis von Ursache und Wirkung vorhanden sein. Zum Erlernen der Basics empfehle ich meinen Einsteiger-Kurs.
Du benötigst eine gute Kaffeemühle (manuell oder elektrisch), einen Wasserkocher mit Schwanenhals und Temperaturkontrolle, eine Waage mit Timer und Kaffee als ganze Bohne. Ein Refraktometer zum Messe des TDS-Wertes wäre toll, aber nicht zwingend notwendig.
Der Fortgeschrittenenkurs ist für alle geeignet, die tiefer in die Metriken des Kaffeebrühens eintauchen möchten und z. B. den Begriff Brew-Ratio schon mal gehört haben.
Der Einsteiger-Kurs hat keine besonderen Anforderungen an das Equipment. Einen Kaffeebereiter nach Wahl, einen haushaltsüblicher Wasserkocher und eine Haushaltswaage reichen vollkommen aus.
Im praktischen Teil des Online-Basic-Kurses widmen wir uns der richtigen Anwendung der Brühmethode. Außerdem zeige ich dir, wie du das Wasser am besten aufgießt.
Der Theorieteil des Online-Basic-Kurses ist leicht verständlich, alltagsnah und nimmt nur einen kleinen Teil des Kurses in Anspruch.
Der Einsteiger-Kurs behandelt die Grundlagen der Kaffeezubereitung sowie die einfache Optimierung der Zubereitung.
Der Kurs eignet sich für Einsteiger:innen, die mit einfachen Mitteln bessere Ergebnisse erzielen möchte.
Die private Kaffeeberatung und Kaffeeschulung ist geeignet für:
- Kaffeeliebhaber:innen, die mehr über die Zubereitung des perfekten Kaffees erfahren möchten
- Einsteiger:innen, die sich mit der Welt des Kaffees vertraut machen möchten
- Fortgeschrittene, die ihre Fähigkeiten vertiefen möchten
An der privaten Kaffeeberatung und Kaffeeschulung nehmt Ihr ganz bequem von zuhause online teil. Weitere Details für die Teilnahme bekommt Ihr nach der Buchung per E-Mail zugeschickt.
Die private Kaffeeberatung und Kaffeeschulung ist individuell auf Euch zugeschnitten. Sie beinhaltet zwei private Termine, an denen ausschließlich Ihr teilnehmt. Anders als beim Online-Kaffee-Kurs, wo es manchmal auch bis zu zehn Teilnehmende sein können.
Für die private Kaffeeberatung und Kaffeeschulung benötigst du nicht viel oder teures Equipment. Es genügen guter Kaffee, eine Kaffeemühle, ein Wasserkocher, ein Filter und eine Waage.
In unserem ersten, etwa einstündigen Termin, erörtern wir Euren Kaffeegeschmack und Euren Equipmentbedarf. Anschließend habt Ihr Zeit Euren Lieblingskaffee und fehlendes Equipment zu besorgen. Wenn Ihr alles zusammen habt, treffen wir uns zur zweistündigen privaten Kaffeeschulung.
Die Geschenkkarte von Coffeeteller
Beschenke Deine Liebsten mit einem frei wählbaren Betrag
Die flexible Geschenkkarte zum Verschenken oder für einen selbst. Mit der Geschenkkarte machst du jedem Kaffeeliebhaber eine Freude, egal ob Heim-Barista oder Filterkaffeetrinker. Die Geschenkkarte ist das ideale Geschenk für jede Gelegenheit. Perfekt als Geschenk für alle Kursformate geeignet.
Diese Vorteile bietet Dir die Geschenkkarte:
- Freiwählbarer Betrag ab 15 €
- Kein Ablaufdatum
- Flexibel einsetzbar
- Das ideale Geschenk
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Die Kunst des Brühens: Entdecken Sie die Welt des Filterkaffees mit Coffeeteller
Willkommen beim Coffeeteller, Ihrer ersten Adresse für exzellenten Spezialitätenkaffee und fundiertes Kaffeewissen. Als zertifizierter SCA Brewing Professional zeige ich Ihnen die faszinierende Vielfalt von Kaffee jenseits des Mainstreams. Dabei fließen unzählige Erfahrungen und Geschichten von meinen Kaffeereisen in die Anbauländer der Welt direkt in meine Arbeit ein. Vergessen Sie komplizierte Maschinen und entdecken Sie mit mir die puren, klaren Aromen von perfekt gebrühtem Filterkaffee. In meinen Kaffeekursen lernen Sie alles, was Sie für die meisterhafte Kaffeezubereitung zu Hause benötigen. Egal, ob Sie neugieriger Einsteiger oder ambitionierter Kaffee-Enthusiast sind – hier vertiefen Sie Ihre Leidenschaft und heben Ihren Kaffeegenuss auf ein neues Level.
Unsere Kaffeekurse: Vom Einsteiger zum Brüh-Experten
Sie möchten endlich verstehen, wie Sie das Beste aus Ihren Kaffeebohnen herausholen? Meine Kaffeeseminare sind darauf ausgelegt, Ihnen praxisnahes Wissen und unvergessliche Genussmomente rund um den Handaufguss und alternative Brühmethoden zu vermitteln. Das Besondere dabei: Ich teile mein Wissen aus erster Hand und bringe die Geschichten der Kaffeefarmen direkt in den Kursraum, sodass Sie Kaffee in seinem gesamten Kontext verstehen.
- Filterkaffee-Kurs für Einsteiger: Der perfekte Start in die Welt des guten Kaffees. In diesem Kurs legen wir die Grundlagen: Wir sprechen über die Herkunft des Kaffees, die Bedeutung des richtigen Mahlgrads und widmen uns einer fundamentalen Brühmethode wie der French Press. Sie lernen mit einfachen Mitteln, wie Sie zu Hause einen durchweg besseren und aromatischeren Kaffee zubereiten können.
- Filterkaffee-Kurs für Fortgeschrittene: Bereit für den nächsten Schritt? Dieser Kurs ist ein “Deep Dive” für alle, die mehr wollen. Wir vergleichen verschiedene Brühmethoden wie den V60-Handfilter oder die AeroPress. Sie lernen, wie Variablen wie Wasserqualität, Temperatur und Brühzeit die Extraktion und somit den Geschmack beeinflussen. Eine intensive Verkostung schult zudem Ihre Kaffee-Sensorik, um die feinen Nuancen verschiedener Kaffees zu erkennen und zu beschreiben.
Mehr als nur Kurse: Ihr Partner für Kaffee-Exzellenz
Der Coffeeteller bietet maßgeschneiderte Lösungen, um die Qualität und das Bewusstsein für guten Kaffee zu steigern.
- Inhouse-Schulungen für Gastronomie & Unternehmen: Steigern Sie die Kaffee-Kompetenz Ihres Teams! Ich biete individuelle Schulungen zur Qualitätssteigerung Ihres Filterkaffee-Angebots. Begeistern Sie Ihre Gäste oder Mitarbeiter mit exzellent gebrühtem Kaffee, der sich vom Standard abhebt.
- Teamevents & Private Kaffeeverkostungen: Suchen Sie nach einem besonderen Erlebnis für Ihr Team oder eine private Feier? Buchen Sie ein exklusives Kaffeeseminar als Teamevent. Gemeinsam tauchen wir in die Welt der Kaffee-Aromen ein – gewürzt mit authentischen Geschichten von den Kaffeeplantagen.
- Der Coffeeteller Blog: Vertiefen Sie Ihr Wissen in meinem Kaffee-Blog. Hier finden Sie regelmäßig neue Artikel, Anleitungen, Tipps rund um die Themen Filterkaffee, Brühmethoden und Berichte von meinen Reisen zu den Kaffee-Ursprüngen.
Sind Sie bereit, besseren Kaffee zu brühen?
Entdecken Sie jetzt den passenden Kurs für sich oder nehmen Sie Kontakt für eine individuelle Beratung auf. Ich freue mich darauf, meine Leidenschaft und meine Reiseerfahrungen mit Ihnen zu teilen!