Unterwegs für besseren Kaffee
Qualität, Geschmack, Nachhaltigkeit
In dieser Rubrik stelle ich Euch in regelmäßigen Abständen Specialty Coffee Röstereien aus Deutschland und Europa vor.
Ergebnisse 1 – 12 von 16 werden angezeigt
-
El Salvador Divina Providencia Filter 250g
0 von 510,90 €4,36 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Brasilien Dutra Boa Sorte Filter 250g
0 von 59,90 €3,96 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Äthiopien Arsosala Filter 250g
0 von 510,90 €4,36 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Mexico Finca Chelin Filter 250g
0 von 513,00 €5,20 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Peru Los Pintados Filter 250g
0 von 512,00 €4,80 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Thailand Pang Khon Filter 250g
0 von 511,70 €4,68 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Johnny & Mary Filter 250g
0 von 510,90 €4,36 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Root Down Filter 250g
0 von 511,90 €4,76 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Black Celebration Filter 250g
0 von 59,90 €3,96 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Heroes #2 Café Crème 250g
0 von 59,90 €3,96 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
New Noise Espresso 250g
0 von 58,90 €3,56 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen -
Heroes #1 Espresso 250g
0 von 59,90 €3,96 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2 - 3 Tage
Ausführung wählen
Die Bezeichnung Specialty Coffee ist, im Gegensatz zu den Marketingbegriffen wie Premium und Gourmet der großen Produzenten und Discounter, ein echtes Qualitätsmerkmal. Der Rohkaffee muss bestimmte geographische und klimatische Eigenschaften mitbringen. Die Qualitäten des Rohkaffees werden nach einem unabhängigen Bewertungsstandard, der von der SCA festeglegt wurde, verköstigt (gecuppt) und bewertet. Specialty Coffee muss auf einer Bewertungsskala von bis zu 100 Punkten mindestens 80 Punkte und mehr erhalten. Erst dann darf von einem Specialty Coffee gesprochen werden. Specialty Coffee ist ein stark wachsendes Marktsegment. Immer mehr Kaffeebauern entscheiden sich für die Herstellung von Specialty Coffee und somit für Qualität statt Quantität. Am Ende entscheidet aber nach wie vor der Geschmack. Deswegen schaffen es nur Röstereien und Kaffees in meinen Shop, die ich vorher gecuppt und für lecker befunden habe und bei denen vom Rohkaffee zur Röstung bis zum Geschmack alles stimmig ist. Der jeweils aktuelle Specialty Coffee wird auch in den Kursen getampt, gebrüht und gecuppt.